Pomidor to jedna z najbardziej uniwersalnych i kochanych roślin uprawnych, którą można znaleźć w ogrodach na całym świecie. Nie tylko dlatego, że jest wszechstronny w kuchni, ale również ze względu na różnorodność odmian, które można uprawiać. Od malutkich pomidorów koktajlowych, idealnych do sałatek i przekąsek, aż po wielkie mięsiste odmiany, doskonałe do sosów i duszenia. W tym artykule przyjrzymy się różnym typom pomidorów, które warto rozważyć podczas planowania swojego ogrodu.
Pomidory Koktajlowe
Cherry
Odmiana Cherry to prawdopodobnie najbardziej znana odmiana pomidorów koktajlowych. Są one małe, słodkie i doskonałe do jedzenia na surowo. Idealne do sałatek i jako przekąski.
Grape
Pomidory Grape, czyli winogronowe, są dłuższe i bardziej wydłużone niż pomidory Cherry. Są słodkie, ale mają też lekko kwaśny smak, co sprawia, że są one znakomite do różnego rodzaju przekąsek.
Yellow Pear
To ciekawa odmiana o żółtych, gruszkowatych owocach. Są słodkie i delikatnie kwaskowate, co czyni je idealnymi do sałatek i jako dekoracja w różnego rodzaju potrawach.
Pomidory Sałatkowe
Beefsteak
Jest to jedna z największych i najbardziej mięsistych odmian pomidorów, które często ważą nawet ponad 500 gramów. Doskonałe do kanapek, sałatek czy nawet grilla.
Brandywine
Odmiana ta jest znana ze swojego wyjątkowo słodkiego i bogatego smaku. Owoce są duże i mięsiste, idealne do sałatek czy jako główny składnik w kanapkach.
Green Zebra
Jak sama nazwa wskazuje, owoce tej odmiany są zielone, z jasnożółtymi prążkami. Mają intensywny, kwaśny smak, który doskonale komponuje się w sałatkach.
Pomidory Do Sosów i Przetworów
San Marzano
To włoska odmiana pomidorów o wydłużonym kształcie, która jest idealna do sosów i przetworów. Są one mniej wodniste i mają więcej miąższu, co sprawia, że są doskonałe do gotowania.
Roma
Odmiana ta jest bardzo podobna do San Marzano, ale jest nieco mniejsza i ma bardziej okrągły kształt. Doskonała do sosów i past, a także jako dodatek do pizzy.
Plum
Inaczej zwane też pomidorami śliwkowymi ze względu na ich kształt przypominający śliwki. Są doskonałe do wszelkiego rodzaju przetworów i sosów, ponieważ mają niewiele nasion i są mało wodniste.
Pomidory Heirloom
Black Krim
To unikatowa odmiana o ciemnofioletowych, niemal czarnych owocach. Smak jest bogaty i intensywny, a owoce są stosunkowo duże.
Cherokee Purple
Odmiana ta ma ciemnofioletowe, prawie brązowe owoce. Są one bardzo słodkie i aromatyczne, co czyni je idealnymi do sałatek i kanapek.
Pink Brandywine
To różowa wersja odmiany Brandywine, która zachowuje wszystkie cechy swojego pierwowzoru, ale ma nieco inny, łagodniejszy smak.
Pomidory Ze Zmodyfikowanym Genotypem
Early Girl
Owoce tej odmiany dojrzewają bardzo szybko, już po około 50 dniach od wysadzenia. Są one małe do średnich rozmiarów i mają zrównoważony smak.
Better Boy
Odmiana ta jest odporna na wiele chorób i szkodników, co sprawia, że jest jedną z najbardziej popularnych odmian wśród ogrodników.
Ciekawostką jest to, że pomimo tak szerokiej gamy różnych odmian pomidorów, wszystkie one pochodzą od dzikiego pomidora, który miał znacznie mniejsze owoce i był bardziej kwaśny. Dzięki pracom hodowlanym i selekcyjnym, dzisiaj mamy dostęp do ogromnej różnorodności smaków, kształtów i kolorów. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym ogrodnikiem czy doświadczonym ekspertem, z pewnością znajdziesz odmianę pomidora idealną dla siebie i swojego ogrodu.
Pomidory O Specjalnych Właściwościach
Lemon Boy
Ten pomidor, o jasnożółtej skórce i miąższu, ma nieco cytrusowy smak i niską zawartość kwasowości. Jest to doskonała odmiana dla osób, które preferują łagodniejsze i słodkawe pomidory.
Siberian
Odmiana ta jest odporna na niskie temperatury i jest doskonała do uprawy w chłodniejszych klimatach. Ma ona małe do średnich rozmiarów owoce, które są nieco kwaśne, ale bardzo smaczne.
Mortgage Lifter
Ta odmiana jest znana ze swoich bardzo dużych owoców, często ważących nawet do kilograma. Jest to odmiana bardzo stara i ceniona za swój intensywny, słodki smak i dużą ilość miąższu.
Pomidory Na Balkon I Do Uprawy W Doniczkach
Tiny Tim
To bardzo mała odmiana pomidora, idealna do uprawy na balkonie czy w oknie kuchennym. Pomimo swojego niewielkiego rozmiaru, owoce są pełne smaku.
Balcony
Odmiana ta jest specjalnie wyselekcjonowana do uprawy na balkonie. Owoce są średniej wielkości i mają klasyczny, zbalansowany smak.
Tumbling Tom
To odmiana pomidora o zwisających pędach, co czyni go idealnym do uprawy w zawieszonych koszach. Owoce są małe, ale bardzo smaczne.
Pomidory O Nietypowych Kształtach
Oxheart
Odmiana ta, znana również jako pomidor sercowaty, ma owoce w kształcie serca. Są one bardzo mięsiste i mają niewiele nasion, co sprawia, że są one idealne do duszenia i gotowania.
Long Keeper
Te pomidory mają okrągły, ale nieco spłaszczony kształt i są znane z bardzo długiego okresu przechowywania. Smak jest raczej neutralny i doskonały do różnego rodzaju potraw.
Red Currant
To odmiana o niezwykle małych owocach, które nie są większe niż jagody. Są one bardzo słodkie i stanowią doskonałą przekąskę czy dodatek do deserów.
Warto również wspomnieć o tym, że uprawa pomidorów nie jest trudna, ale wymaga pewnej wiedzy i umiejętności. Wybór odmiany to tylko początek. Kwestie takie jak podlewanie, nawożenie czy ochrona przed chorobami i szkodnikami są równie istotne, aby cieszyć się zdrowymi i smacznymi owocami.
Ostatecznie, wybór odmiany pomidorów zależy od wielu czynników, w tym od Twoich preferencji smakowych, potrzeb kulinarnych, a także od warunków, w jakich masz zamiar je uprawiać. Niezależnie od wyboru, uprawa własnych pomidorów to zawsze satysfakcjonujące doświadczenie, które pozwala cieszyć się niezrównanym smakiem i aromatem świeżo zebranych owoców.
Pomidory Odporniejsze na Choroby i Szkodniki
Mountain Magic
Odmiana ta jest wyjątkowo odporna na choroby takie jak zaraza ziemniaczana i pomidora. Pomidory są średniej wielkości i mają bardzo smaczny, zrównoważony smak.
Iron Lady
To kolejna odmiana odporna na choroby, w tym na zarazę i mączniaka. Owoce są średniej wielkości i doskonałe do wszelkiego rodzaju zastosowań kulinarnych.
Pomidory o Nietypowych Kolorach
Indigo Rose
Owoce tej odmiany są niemal czarne, z fioletową poświatą. Są one również bogate w antocyjany, naturalne przeciwutleniacze. Ich smak jest zrównoważony, z delikatną nutą słodyczy.
White Wonder
Jak nazwa wskazuje, pomidory te są białe, z delikatnym kremowym odcieniem. Są one dość mięsiste i mają subtelny, słodkawy smak.
Pomidory Długowarunkowe
Gold Medal
Ta odmiana jest znana z długiego okresu zbioru. Owoce są duże, słodkie i mają charakterystyczny złocisto-czerwony kolor.
Long Keeper
Już wcześniej wspomniane, ale warto zaznaczyć, że oprócz swojego unikalnego kształtu, są one również znane z długiego okresu przechowywania bez utraty jakości.
Jak Dobrze Dobierać Odmiany?
Ostateczny wybór odmiany pomidorów powinien zależeć od kilku kluczowych czynników. Po pierwsze, od warunków klimatycznych i glebowych, jakie panują w miejscu uprawy. Po drugie, od tego, do jakich celów kulinarnych zamierzamy wykorzystać owoce. Po trzecie, czy mamy jakieś specjalne wymagania, takie jak odporność na choroby czy długi okres przechowywania.
Dobrze jest również spróbować uprawy kilku różnych odmian, aby móc porównać ich smak, wydajność i odporność na różne warunki. Niektórzy ogrodnicy decydują się nawet na prowadzenie własnych, amatorskich badań, notując obserwacje i wyniki w specjalnych dziennikach ogrodniczych.
Pamiętajmy, że różnorodność odmian pomidorów jest nie tylko źródłem bogactwa smakowego, ale też doskonałą okazją do eksperymentów i nauki. Każda odmiana ma coś unikalnego do zaoferowania, i często najlepsze efekty można uzyskać, mieszając różne typy w jednym ogrodzie. Niezależnie od wyboru, uprawa pomidorów jest zawsze gratyfikującym i edukacyjnym doświadczeniem.
