„Przetwory z ogrodu i przechowywanie plonów” to kategoria dla tych, którzy nie chcą, by owoce ich pracy kończyły w koszu – tylko w słoikach, zamrażarkach i spiżarniach. Znajdziesz tu pomysły na domowe dżemy, soki, konfitury, kiszonki, marynaty, przeciery, syropy i susze z warzyw, owoców oraz ziół z własnego ogrodu, działki czy balkonu.
Pokażemy krok po kroku, jak bezpiecznie pasteryzować, wekować, mrozić, suszyć i fermentować, jak dobierać naczynia, zakrętki i przyprawy, a także jak unikać typowych błędów (psujące się słoiki, pleśń, utrata koloru i smaku). Podpowiemy też, jak planować nasadzenia „pod przetwory”, jak oznaczać słoiki i organizować spiżarnię, żeby zimą szybko znaleźć ulubiony smak lata. To kategoria dla wszystkich, którzy lubią uczucie satysfakcji, gdy na półce równo ustawiają się kolorowe słoiki z własnego ogrodu.